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本文標題:儀器分析微生物檢驗、實驗和生物顯微鏡
信息分類:行業(yè)動態(tài) 新聞來源：未知 發(fā)布時間：2018-2-3 20:18:41
儀器分析微生物檢驗、實驗和生物顯微鏡
(1)儀器分析法。
儀器分析法是指借用精密儀器測量物質(zhì)的某些理化性質(zhì)，以確
定其化學組成、含量及化學結構的一類分析方法。儀器分析法一般
具有快速、準確、靈敏度高等特點，尤其適用于微量(或痕量)組分
的測定。根據(jù)儀器的工作原理以及應用范圍，儀器分析法可劃分為
：電化學分析法、光譜分析法、色譜分析法和質(zhì)譜分析法等。目前
，儀器分析法在食品分析領域中的廣泛應用，很多專用儀器和自動
化儀器的出現(xiàn)，使檢測工作者從傳統(tǒng)煩瑣的手工檢測中解放出來，
食品分析技術進入了一個嶄新的時期。
(2)生物方法。
生物方法包括微生物檢驗、毒理實驗和生物技術。微生物檢驗
是對食品中的致病微生物進行培養(yǎng)、分離和鑒定，以判斷食品的衛(wèi)
生情況。通過毒理實驗，可以直接測試食品中的有毒物質(zhì)，并研究
有毒物質(zhì)在人體中的代謝情況。食品分析技術中常用的生物技術包
括生物酶技術、PCR技術、生物傳感器、生物芯片等，生物技術具
有快速、靈敏、專一和微量等特點，具有巨大的應用潛力。
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